Здравословно хранене на децата

Възрастта от 3 до 7 години е особено подходяща за създаване на здравословен модел на хранене, тъй като децата подръжават на възрастните и са в период на изграждане на своите хранителни навици.

Неблагоприятни последици за здравето на децата оказват недохранването, прехранването, а също така и небалансираното хранене.
Показатели за адекватно хранене на децата са стойностите на ръста на детето за съответната възраст и теглото му съобразно ръста.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗГРАЖДАНЕ НА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНИТЕЛНО ПОВЕДЕНИЕ НА ВАШИТЕ ДЕЦA

Препоръка 1: Осигурявайте редовно хранене с пълноценна и разнообразна храна

Осигурявайте максимално разнообразие в консумацията на храни – препоръчва се в рамките на 2 седмици да не се допуска повторяемост на ястията;
Включвайте ежедневно в менюто на децата представители от 4-те основни групи храни: хляб, зърнени храни и картофи; плодове и зеленчуци; мляко и млечни продукти; месо, риба, яйца, бобови храни и ядки;
Хранете децата си четири пъти дневно, тъй като редовното хранене предотвратява приема на големи количества храна наведнъж и допринася за по-доброто храносмилане. Закуската е важна и не трябва да се пропуска!
Отделяйте достатъчно време за хранене на децата, в приятна обстановка, което ще създаде и затвърди у тях навици за правилно хранене.

Препоръка 2: Ограничавайте консумацията на тестени и сладкарски изделия. Предпочитайте пълнозърнест хляб и други пълнозърнести продукти

Включвайте в менюто на децата си пълнозърнест хляб / поне 2 пъти седмично /, макаронени изделия / 1 път седмично / и зърнени храни / жито, ориз, овесени ядки, царевица и др. /.

Препоръка 3: Предлагайте ежедневно разнообразни зеленчуци и плодове

Осигурявайте през всички сезони на годината разнообразие от пресни, замразени, сушени, консервирани плодове и зеленчуци;
Предпочитайте суровите зеленчуци и плодове, тъй като при кулинарната им обработка част от съдържащите се в тях витамини се разрушават;
Предлагайте пресни плодове и зеленчуци при всяко хранене.

Препоръка 4: Използвайте мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и сол

Осигурявайте ежедневно в храненето на децата мляко и млечни продукти;
Избирайте прясно и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини / 1.5 – 2 % / или обезмаслено /0.1 – 0.5 % /;
Обезсолявайте саламуреното сирене.

Препоръка 5: Замествайте тлъстите меса и месни продукти с птиче, телешко месо и риба

Ограничавайте предлагането на колбаси до 2 пъти в седмицата;
Предлагайте риба 1-2 пъти седмично;
Отстранявайте кожата от птиците и видимата мазнина от месото преди готвене.

Препоръка 6: Ограничавайте приема на мазнини

Замествайте животинските мазнини с растителни;
Добавяйте възможно най-малко количество мазнина при приготвяне на ястията.

Препоръка 7: Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продукти

Ограничавайте консумацията на захарни и шоколадови изделия, сметанови и сиропирани сладкиши, за десерт избирайте пресни плодове вместо пасти и торти ;
Избягвайте газираните напитки, замествайте ги с ниско минерализирана минерална или чешмяна вода;
Ограничавайте захарта в чая, ако подслаждате предпочитайте пчелния мед;
Не подслаждайте прясното и киселото мляко със захар.

Препоръка 8: Ограничавайте общия прием на сол за деня

Намалявайте количеството на добавената сол при приготвяне на ястията и салатите;
Не поставяйте солница на масата;

Препоръка 9: Приготвяйте храната по безопасен начин, спазвайки правилата за хигиена. Използвайте щадящи кулинарни технологии

Купувайте храна в чисти и с ненарушена цялост опаковки;
Пазарувайте от сигурни източници;
Преди покупка четете етикета;
Обръщайте внимание на срока на годност на продукта;
Спазвайте хигиенните изисквания при приготвяне и съхранение на храната;
Обработвайте храната чрез варене, задушаване и печене / на фурна, скара, грил /;

Необходимо е да знаете,че:

При варене зеленчуците трябва да се поставят в кипяща вода, която да ги покрива. По време на цялото варене съдът трябва да е плътно затворен с капак;
Солта се прибавя в края на термичната обработка.

Препоръка 10: Осигурявайте на децата достатъчен прием на вода и течности

Давайте на децата 5-6 чаши вода дневно, включително напитки
Осигурявайте на децата вода редовно в малки количества през целия ден;
Давайте на децата повече вода при високи температури на околната среда;
Предпочитайте чешмяна или ниско минерализирана минерална вода пред сокове, съдържащи захар или други подсладители;
Давайте вода и течности на децата с умерена температура, избягвайте много студени и горещи напитки.

Препоръка 11: Включвайте децата в приготвянето на храната

Да покриват или опаковат храна в съдове, кутии;
Да изливат и смесват течности;
Да смесват хранителни съставки;
Да обелят твърдо сварено яйце, портокал;
Да подредят масата;
Да режат с тъп нож.

Окуражавайте децата да се хранят сами и подкрепяйте тяхната самостоятелност при хранене.

Препоръка 12: Осигурявайте физическа активност на децата всеки ден. Тя е необходима за:

психическото и социалното им развитие;
развитието на мускулната сила, умения за баланс и координация, за растежа;
поддържане на здравословно тегло;
по-добър апетит.

Практически съвети:

Намалете времето, прекарано от децата пред телевизора, видиото, компютърните игри;
Осигурете на детето физическа активност, която да му е приятна, съобразена с възрастта му;
Осигурете поне 60 минути ежедневна физическа активност, по възможност на открито;
Контролирайте редовно теглото на детето и се съветвайте с личния му лекар или педиатър за подходите за поддържане на здравословно тегло.

Вие можете съществено да допринесете за здравето, растежа и развитието на вашите даца, ако спазвате посочените по-горе препоръки и съвети.